Ahu'nun Fırında Köftesi

                                                                                                                           

Izgaramı yapayım, fırında mı yapayım, salçalımı yapayım diye düşünürken bir anda böyle bi köfte çıktı ortaya, tadı çok başarılı oldu, görüntüde fena değil ne dersiniz:)

Malzemeler:

Köfte için

200 gr dana kıyma
1 yumurta
1 soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu(ya da 2 dilim bayat ekmek içi)
Maydanoz
Dereotu
Tuz,karabiber,kimyon,kekik

Diğer malzemeler

2 patates
1 patlıcan
Sivri biber
Kapya biber(kırmızı etli biberler)
Cheedar peyniri
Taze kaşar
Nachos
1 bardak domates sosu(geçen yazdan kalan 1 kavanoz vardı onu kullandım ama siz taze domatesiniz varsa onunla da yapabilirsiniz, ya da sulandırılmış salça ile)

Önce köftelerimizi yapmaya başlıyoruz,soğan rendeleniyor ve suyu sıkılıyor, sarımsaklar eziliyor, maydanoz ve dereotu ince ince kıyılıyor ve diğer tüm malzemelerle beraber iyice yoğrulup yuvarlak ve yassı şekillendiriliyor.(Köfteyi 1 gün önce yapıp dinlendirmek lezzetine lezzet katıyor benden söylemesi) Köfteleri fırçayla incecik yağladığımız tavada her iki yanını 2'şer dakika pişiriyoruz. Köfteler tamam:)
Patatesleri de yuvarlak yuvarlak doğrayıp kızarttık.Ardından biberleri ve son olarak patlıcanları da yine halka halka doğrayıp(bunu başta yapın, tuzlu suda bekletin ki acısı çıksın, sonra suyunu almayı atlamayın, yoksa kızartırken sıçrayan yağlar bir kazaya neden olabilir) galeta ununa bulayarak kızartıyoruz.

Borcama hepsini her tarafa eşit dağılacak şekilde yayıyoruz, üzerine ısıtılmış domates sosu ekleyip önceden 180 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz, 15-20 dakika kadar sonra çıkartıp üzerine rendelediğimiz cheedar ve taze kaşarı yayıp nachosları resimdeki gibi saplıyoruz. Nachoslar son dk gözüme takıldı ve ilave ettim, başlarken hiç aklımda yoktu ama bence yemeğin en güzel yanı bu oldu:)
Tekrar fırına attık ve peynirler eridiğinde çıkarıp biraz kendine gelmesini bekliyoruz. Sonramı...?Doğruca softaya ve ardından hızlıca mideye;)2 kişi tamamını bitirdik, kalabalıksanız ölçüleri kendinize uyarlamayı atlamayın:))

Afiyet olsunnnn....