Mozarella Tabağı

Kırmızı domates, yeşil fesleğen ve beyaz mozarella ile İtalyan Bayrağı da denen mozarella tabağında sıra.

Yanındaki enginar kalbi ve mısır kornişonun konumuzla alakası yok, ben sevdiğim için koymuştum ama İtalyan Bayrağıyla bunun hiç mi hiç ilgisi yok:)

Taze fesleğeni, biraz limon suyu,zeytinyağı ve tuz ile rondodan geçirelim.

Bir dilim domates (kabukları soyulmuş), bir yaprak fesleğen, bir dilim mozarella üst üste konur ve az önce hazırladığımız sos üzerinde gezdirilir. Normalde böyle bir sos yok. Ama mozarella çok yoğun tadı, tuzu olan bir peynir olmadığı için ben böyle bir sos yaptım, çok da yakıştı.

Afiyet olsun:)