Banu'nun pastası

Çocukluğumdan kalma bir tat...Anneler gününde annem Türkiye'deydi, beraberce yaptık. Bir anda 5 yaşıma döndüm diyebilirim:)

O yıllarda franbuazlar, ananaslar bu kadar kolay bulunmuyordu, bulunsa da eminim çok pahalıdır. Neyse ki artık herşey elimizin altında.

Malzeme:

1 çay bardağı portakallı oralet (ya da 5 bardak portakal suyu)
5 bardak su(portakal suyu kullanırsak suya gerek yok)
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 paket savoiardi bisküvi(bilinen adıyla kedi dili)
Süt
Meyve olarak ne kullanacağınız evdeki malzemeye ya da sizin hayal gücünüze kalmış.

Annem benim çocukluğumda çekirdeksiz üzüm, portakal, muz kullanırdı ama bu sefer muz, ananas, şeftali, karadut kullandık. Öyle de güzeldi böyle de güzel:)

Öncelikle kullanacağımız meyveleri uygun şekilde doğrayalım. Kedi dili paketini açalım, sütümüzü bir kaba dökelim.

Oraleti suyla eritip şeker ve nişastayı da iyice karıştırıp ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırmak önemli, yoksa topaklanır. Pişip üzeri göz göz fokurdamaya başladığında altını kapatıyoruz. Dibi tutmaması için tencereyi soğuk bir yere koyup bir süre karıştırmaya devam ediyoruz.

Kalıbımızı suyla ıslatıyoruz ki jölemiz yapışmasın. İşlem bitip pasta kalıptan çıktığında görmek istediğimiz görünüme uygun olarak meyvelerimizi yerleştiriyoruz. Biraz jöle döküp üzerine kedi dillerimizi sütle hafif ıslatıp kalıbı kaplıyoruz. Üzerine biraz daha meyve ve jöle işlemini tekrarlıyoruz. Bir kat daha kedi dili ve jöleden sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra ters çevirip kalıptan çıkarıyoruz.

Afiyet olsun:)